Kako parirati vino s etničkom hranom | HR.centerar.org

Kako parirati vino s etničkom hranom

Kako parirati vino s etničkom hranom

To je dosta teško shvatiti što vino ide najbolje s tjesteninom Primavera. Ali to ostatak curry? Bacamo naše ruke. Da li ići crveno ili bijelo? Slatko ili suho? Svjetlo ili punog? Mi odvodom vino stručnu Steve Unwin u vinu Libraryfor mršavi na ono što piti i kada. Sretan uparivanja!

Indijanac

Indijska hrana - sa svojim divlji raznolika potpis začin mješavina-najbolje služio s niskim alkohola Pinot Crni ili bijelaca izrađene od Rousanne, Marsanne i Viognier. Osim toga, budući da mnogi umaci oslanjaju na mljekare, što bi trebali tražiti nešto sa dovoljno tijela i složenosti za rezanje kroz masti.

Probajte: 2016. Les plan Des Moines Le Silenes Cote du Rhone Blanc (13 $) ili 2013 Chehalem Tri vinograd Pinot crni ($ 20)

Jugoistočne Azije

Sauvignon je odličan način da odgovara intenzitet i aromata sastojaka kao što su Lemongrass, nevjernik vapna lišća i riblji umak. No, za super-začinjena jela, štap sa low-alkohol bijela, poput tradicionalnog Sancerre.

Probajte: 2016. Guy Allion Sauvignon (13 $) ili 2015 Paul Vattan Sancerre (22 $)

Kineski

Za slatke, osebujan jela poput generala OPS-a Piletina, pokušajte off-suhi (što zapravo znači nešto slatko) rizling ili hiper-američki Zinfandel s jammy voća i gnjecav hrasta.

Probajte: 2016. Leitz rizling Rheingau (13 $) ili 2014 Mauritson Dry Creek Valley Zinfandel (24 $)

Japanski

Japanska kuhinja je u velikoj mjeri oslanja na umami sastojcima poput dashi, soje i gljiva-sve što ćete želite kako bi se suprotstavio s nečim velikim i sočnim, poput Malbec. (To jest, ako ste odricanjem radi).

Probajte: 2015 Bodegas Chakana Crvena (20 $)

Srednji istok

Okusi kao očuvanom limuna, kim i ružina vodica bi bliskoistočne hrane teško utvrditi. Unwin izgleda u Italiju i grožđa kao nebbiolo - koja ima oomph da biste uparili s janjetinom i kiselosti za ravnotežu bilje poput za'atar.

Probajte: 2016. Sandro Fay Rosso Di Valtellina Tei (15 $)

Afrički

Idi za nešto svježe i svjetlo poput Vinho Verde (nizak alkohol također dolazi u ruci kada se toplina dobiva nazvala gore). Ili, budući da tradicionalni etiopski pića imaju tendenciju da se slatko i na bazi meda, sočan Shiraz dobro radi, previše.

Probajte: 2016. Aveleda Vinho Verde bijela (6 $) ili 2013 Mt. Čudovište Shiraz (13 $)

Istočnoeuropski

Krumpir. Govedina. Rajčica. Repe. Ove sortirana sastojci vrište za Cabernet Sauvignon. Ako kiseli kupus i druge ukiseljene komponente su na jelovniku, pokušajte cvjetni, gotovo slatkiša poput traminac.

Probajte: 2015 Proemio Reserve cabernet sauvignon (15 $) ili 2014 Domaine Charles Baur Gewürztraminer Pfersigberg Grand Cru (25 $)

Meksički

Veliki bold okusa poput Čilea, cilantro i svinjetine zahtijevaju vina koja je jednako velik i hrabar poput Grenache. Ipak, to nikada nije loša ideja da samo posegnuti za tecate.

Probajte: 2015 Barraco rock Rose Red (8 $)

Pratite PureWow na Pinterest

Povezane vijesti


Post Hrana

Za tjedan dana vrijedi 15-minutna jela za doručak, ručak i večeru

Post Hrana

6 najboljih jela na odredbama CBD-a

Post Hrana

18 zdravih i punih radnih ručkova koji nisu salata

Post Hrana

Najbolje su bile Dallasove sladoledne trgovine

Post Hrana

Evo gdje 11 Hamptons kuhara jesti na dan odmora

Post Hrana

Najbolji BYOB restorani u Chicagu

Post Hrana

10 mjesta za dobivanje zdrave, cjelobrojne obroke ovog mjeseca

Post Hrana

Sve što trebate znati o naručivanju kamenica

Post Hrana

Najbolje nove sladoledne točke za ovo ljeto

Post Hrana

15 jednostavnih i ukusnih recepata koje možete napraviti u fritezu za zrak

Post Hrana

23 restorana koji biste trebali provjeriti ove jeseni

Post Hrana

14 ukusnih načina da iskoriste ostatke žumanjaka jajeta